El concurso tendrá lugar el lunes 2 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma

Jueves, 16 de octubre de 2026, Palma.- El evento gastronómico más importante del panorama balear, TaPalma Mallorca-2026, se ha presentado esta mañana en el Ayuntamiento de Palma, con un total de 42 restaurantes inscritos en la actual edición.

El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, y patrocinado por el Ayuntamiento de Palma, PalmaActiva, el Consell de Mallorca, la Fundació Turisme Responsable de Mallorca y Trasmed, entre otros patrocinadores y colaboradores, tiene como objetivo dinamizar la ciudad durante unos días gracias al sector de la restauración y posicionar Mallorca, y muy concretamente su capital, como punto neurálgico de la gastronomía española.

Esta nueva edición, que reunirá a los mejores cocineros de la isla, celebrará el concurso de tapas el 2 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 4 al 8 de noviembre en diferentes zonas de la ciudad.

Al acto han asistido, entre otros, el alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés; la regidora de Comercio, Restauración y Autónomos del Ayuntamiento de Palma, Guadalupe Ferrer; la consejera ejecutiva de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca, Pilar Amate; el director insular de Turismo para la Demanda y la Hospitalidad del Consell de Mallorca y gerente de la Fundació Turisme Responsable de Mallorca, Tomeu Ferragut; el director de Relaciones Institucionales del Grupo Grimaldi en España, Miguel Pardo; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell; el gerente de Restauración Mallorca Caeb, Tomeu Mas y el presidente del jurado y chef del restaurante El Bandarra, Igor Rodríguez, entre otros patrocinadores y colaboradores del evento.

El alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, ha destacado el crecimiento de TaPalma, que este año pasa de 34 a 42 restaurantes participantes, una cifra que, según ha señalado, "demuestra el interés que sigue despertando esta iniciativa entre los profesionales de la restauración y pone de manifiesto la vitalidad del sector gastronómico de Palma". En este sentido, ha remarcado que "TaPalma es mucho más que una ruta de tapas, es una oportunidad para conocer de cerca el trabajo de nuestros restauradores, descubrir la calidad y la diversidad de nuestra oferta gastronómica y poner en valor un sector que forma parte del día a día de la ciudad".

Martínez también ha puesto de relieve que esta edición adquiere un significado especial porque Palma ostenta la capitalidad gastronómica de las islas del Mediterráneo, una distinción que, según ha afirmado, "nos invita a dar todavía más visibilidad a nuestra cocina, a los productos que forman parte de nuestra tradición y a todas las personas que hacen posible que la gastronomía de Palma siga creciendo". Asimismo, ha animado a la ciudadanía a participar en la ruta y a descubrir los establecimientos participantes, y ha destacado que iniciativas como TaPalma contribuyen a dinamizar las calles y barrios de la ciudad y a apoyar a la restauración local.

Por su parte, Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales del Grupo Grimaldi en España, ha reafirmado el compromiso de la naviera con TaPalma y ha destacado que "es una apuesta segura porque pone en valor el talento de los cocineros y restauradores de Mallorca, el producto local y la desestacionalización, al tiempo que invita a los ciudadanos a salir a la calle y disfrutar de la gastronomía". Pardo ha animado a residentes y visitantes a participar en la ruta del 4 al 8 de noviembre y ha subrayado que "es una iniciativa con la que ganamos todos, especialmente la ciudad de Palma, porque permite disfrutar de una restauración de primer nivel, cercana y a precios asequibles".

Finalmente, la consellera ejecutiva de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca, Pilar Amate, ha destacado la consolidación de TaPalma y su papel como escaparate del producto local. "Detrás de cada tapa hay toda una cadena de profesionales que, desde la elección de los productos de proximidad y temporada hasta su elaboración y servicio, contribuyen a dar a conocer nuestra gastronomía y nuestras tradiciones", ha señalado. Amate ha agradecido especialmente la implicación de los restauradores, organizadores y colaboradores, y ha reafirmado el compromiso del Consell de Mallorca con una iniciativa que "sigue creciendo, apuesta por nuestros productos y pone en valor el talento y la creatividad de los profesionales de la restauración".

Al finalizar la presentación, ha tenido lugar una degustación de producto del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, patrocinador de la tapa temática de TaPalma Mallorca-2026, así como una muestra de producto local.

42 restaurantes participantes

Los restaurantes participantes son: Atípic Cafè, Bankai Santa Catalina, Bar At. Baleares, Bar Jose’s 2, Bar Pigalle, Beatnik, Bellaombra, Bendito Gusto, Born 8, Buscando el Norte, Cafetería Jose’s, Can Frasquet, Can Llonguet, Chez Camille BBQ, Cosmopolis, Diecisiete Grados, D’Presión, El Bandarra, El Perrito Sa Feixina, Finca14, La Barra de Bendita, La Despensa del Barón, La Fonda, La Mona Vermutería, La Nueva Cruz Blanca, La Previa Palma, La Primavera, La Rosa Vermutería, La Taberna de Rafa, Mamá Xelo, Manataco, Manso Bar & Café, Mesón Teresa, Morralla, Mundano Cenador, Pizza Piola, Racó, Restaurante Terra, S’Hort - Casino Mallorca, Simbad, Tinto y Vinito Vermutería & Wine Bar.

Los 42 establecimientos inscritos formarán parte de la ruta de tapas. De ellos, 18 se han presentado además al concurso, cuyos finalistas se darán a conocer el próximo 26 de octubre durante la reunión de participantes. Los finalistas competirán el 2 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma.

Patrocinadores y colaboradores

TaPalma Mallorca-2026, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed; los patrocinadores institucionales como son la Fundació Turisme Responsable de Mallorca, el Ajuntament de Palma, PalmaActiva y Palma Capital Gastronómica de las Islas del Mediterráneo 2026; los patrocinadores Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Sobrassada de Mallorca, Zine, Café Rico, Eroski, My Uniform y BYD Quadis Dream; los colaboradores Coca-Cola, José Luis Ferrer, Ascaib, Ehib, Fundació "la Caixa", Afedeco, Pimeco, Aico, Marketing Comline, Taste, Agromallorca y Barra Lliure; y los medios oficiales Canal 4, Cope, Ultima Hora, Economía de Mallorca y Fires i Festes.

Fuente: Emprendedores de Hoy